Torrijas

Ingredientes: 
Una barra de pan del día anterior.
3/4 de litro de leche entera.
Un tubo pequeño de leche condensada.
Una corteza de naranja.
Harina
1 huevo.
Azúcar
Canela
Aceite.

1. Debemos poner los 3/4 a hervir con la corteza de naranja y la leche condensada.

2. Cortamos la barra de pan en rodajas, eliminando las puntas, que sean de un cm aproximado de grosor.

3. Una vez que la leche haya hervido, quitamos la corteza de naranja y apartamos. Colocamos las torrijas en una fuente o en varias (necesitamos que tengan un poco de profundidad) y echamos por encima la leche.

4. Cuando hayan absorbido toda la leche las pasaremos primero por harina y después por huevo.

5. Las freiremos con abundante aceite y cuando estén doradas las haremos por el otro lado.

6. Cuando estén hechas las sacaremos y pondremos sobre un papel de cocina para que suelten el exceso de aceite.

7. Aparte prepararemos un cuenco con aceite y canela. Revolveremos hasta obtener un color uniforme.

8. Una vez terminado "empanaremos" las torrijas o espolvorearemos la canela y el azúcar por encima de ellas. Ya tendremos listas las torrijas.

¿Por qué hago este blog?

Me apasiona la cocina y le dedico tiempo siempre que puedo. Mi madre, a la que considero buena cocinera, siempre me ha dejado participar con ella en las recetas y poco a poco me he ido yo animando a hacer más platos. A ella le debo muchas de las recetas y la afición a la cocina. ¡Gracias mamá!

Además me encanta invitar a amigos y familiares para que degusten mis platos. Afortunadamente tengo un novio que siempre aparece por casa para probar mis nuevos platos.

Espero que os guste el blog.