75 grs de harina
1/2 sobre de levadura en polvo
2 huevos
45 grs de mantequilla
125 ml de agua
1 pizca de azúcar
1 pizca de sal
Nata para rellenar
Azúcar glass para espolvorear.
Aceite.
1. Ponemos el agua en un cazo y al fuego y fundimos en él la mantequilla.
2. Añadimos la harina con la levadura, una pizca de sal y una pizca de azúcar y removemos hasta que se mezcle.
3. Fuera del fuego añadimos los huevos de uno en uno (no añadimos el segundo hasta que no esté totalmente mezclado el primero).
4. Ahora vamos a freírlos. Ponemos aceite abundante en una sartén. Cuando esté caliente con ayuda de una cuchara de postre o una manga pastelera depositamos pequeños montoncitos de la pasta. Los freímos por ambos lados y notaremos que se van hinchando y cogiendo la forma de buñuelo.
5. Los sacamos y ponemos sobre papel absorbente.
6. Cuando estén fríos rellenamos de nata y espolvoreamos con azúcar glass. Si no tenemos azúcar glass podemos moler en un molinillo de café, azúcar normal.
7. Aunque yo los he rellenado de nata, este tipo de buñuelos admiten rellenos tanto salados como dulces.
2 comentarios:
henar!! soy barbara!! oye una cosa, la nata que as usado para rellenar como es?? la as montado tu?' o de spray??? besitos!
por cierto de nombre sale mi padre.. jajajaja
hola guapa!!!!!!
he repetido la receta dos veces: con spray la segunda vez y la primera montada.
me gusta más con la montada porque la de spray se desinfla y queda un poco peor y con menos cantidad.
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