Pechugas rellenas

En este blog no podía faltar la receta preferida de mi novio. A mi no me gustan porque el pollo no es una de mis comidas preferidas, pero a él no le importaría comer todos los días este plato.

Ingredientes (como para 4 personas):
Medio kilo de pechuga de pollo en filetes.
1 cebolla (al que no le guste que no se preocupe que no se nota)
Tantas lonchas de bacon y tranchetes como filetes haya.
1 chorro de vino blanco
1 brick de nata para cocinar
Harina
Aceite
Sal 


1.  Echamos la sal a los filetes y colocamos primero el bacon, despues el queso y los enrollamos.

2. Las untamos en un poco de harina para que se sellen y las doramos. Sólo dorar, quedarán un poco crudas por dentro (no echéis mucho aceite porque sera el que utilicemos para hacer el sofrito).

3. Las sacamos y las ponemos en la cazuela en la que las vayamos a hacer. En el aceite ponemos a pochar la cebolla picada.

4. Cuando haya cogido color añadimos el chorro de vino blanco y dejamos que hierva 5 min para que se evapore el alcohol. Después añadimos el brick de nata, mezclamos bien con la cebolla y el aceite y dejamos uno o dos minutos para que reduzca. 

5. Cuando este hecho se bate todo en la batidora y se echa encima de las pechugas que están en la cazuela. Ponemos la cazuela al fuego y cuando hiervan, 5 minutos en lento y listas!!!!